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ENTREES
Jambon Italien, salade Roquette, parmesan
ou
Mariage de Saint-Jacques et saumon fumé, sauce aux baies roses (+ 4,00 €)
ou
Foie gras Maison, pain brioché (+ 4,00 €)
PLATS
Civet de marcassin à la Française, pomme Macaire
ou
Suprême de pintadeau sauce à l’estragon, chicon braisé, pomme Macaire
ou
Filets de sole et saumon sauce au vin blanc, épinards en branche, purée de pommes de terre au saumon
Croquette de fromage au Vieux Bruges (à frire)
Saumon fumé de la saumonerie de Sombreffe
Scampi Maison 6 pièces (crème, tomate, jambon Italien)
Foie gras maison, pain brioché, confit de figues
Mariage de Saint-Jacques et saumon fumé, sauce aux baies roses
Filets de sole et saumon sauce au vin blanc, épinards en branches, purée de pommes de terre au saumon
Gambas façon Thaï et nouilles
Choucroute garnie Maison (mini-jambonneau, saucisse, carré de porc saumuré, lard)
Filet de faisan sauce aux cèpes, chicon braisé, pomme Macaire
Suprême de pintadeau sauce à l’estragon, chicon braisé, pomme Macaire
Carré de veau, sauce aux champignons des bois, haricots verts, pommes grenailles
Tartiflette maison, salade composée
Chicons au gratin, pomme purée
Civet de marcassin à la française, pomme macaire
Cassoulet Maison (cuisse de canard confite, saucisse de Toulouse)
Lasagne maison
Boulettes sauce tomate et purée de pommes de terre
Croquettes de pommes de terre au beurre de la Ferme Dhondt à Sirault
Mousse au chocolat
Tartelette Tatin
L’Envers du Décor (Suze, cassis, vin blanc)
Mojito
Le Spritz
Coupe de champagne Demets
Royal fraise
Gin Hendrick’s (Écosse)
Gin Filler’s (Belgique à Deinze)
Muscat de Rivesalte
Kir au vin blanc
Campari
Pousse Rapière
Porto blanc ou rouge
Pisang Ambon
Ricard
Whisky J&B
Whisky Jack Daniel’s
Vodka
Bacardi
Accompagnement : (jus d’orange, Coca-Cola, tonic, soda…)
Maes au fût
Jupiler 0,0 %
Leffe blonde
Leffe 0,0 %
Carlsberg
Saint Feuillien blonde
Saint Feuillien brune
Saint Feuillien Grand Cru
Chaudfontaine plate ou pétillante 1 L
Perrier
Fanta
Coca-Cola
Schweppes tonic
Jus : orange, tomate, pomme-cerise
Pisang zéro à l’orange
Spritz sans alcool
Mojito sans alcool6
Ricard 0,0 %
Cognac Martell
Calvados Pays D’Auge
Armagnac VSOP
Grand-Marnier
Bailey’s
Amaretto
Cointreau
Mandarine Napoléon
Eau de Villée 8,50 Poire William
Chartreuse verte
Grappa Di Barolo
Ile Maurice, Emperor Sherry Fnish
Venezuela, Diplomatico Réserve Spécial
Philippines, Dom Papa
Islay, Finlaggan Old Reserve
Irlande, Writer’s Tears
Belgique, Goldy’s 12 ans, Olorosso Finish
Expresso
Café
Décaféiné
Impérial coffee
Marnissimo coffee
Irish coffee (menu)
Cappuccino chantilly
Thé nature
Thé citron
Thé menthe
Earl grey
Thé vert
Infusion tilleul
Dame blanche au bon chocolat
Coupe brésilienne
Nougat glacé maison, coulis de fruits rouges (2 boules)
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
Moelleux au chocolat, glace vanille
Coupe Colonel (sorbet citron, Vodka)
Sabayon à votre goût
Café gourmand
Mousse au chocolat Maison
Pain perdu et glace vanille
Le verre
Le ¼ pichet
Le ½ pichet
ALSACE :
Pinot blanc Domaine Schmitt et Carrer 2017
Pinot Gris Schmitt et Carrer 2017
LOIRE :
Tourraine sauvignon « les Parcelles » – Paul Buisse 2018
BEAUJOLAIS
Beaujolais blanc – Jean Paul Brun 2017
BOURGOGNE :
Chablis Domaine Colbois 2018,
Saint-Véran – Domaine Naddine Ferrand
Mâcon Solutré Pouilly – Domaine Renaud 2017
LANGUEDOC :
Viognier D’A. Limoux en Languedoc c
RHÔNE :
Parallèle 45 – Domaine P. Jaboulet 2018
Marsanne – Louis Cheze 2016
Saint-Joseph – Cuvée Ro Rée 2017
ESPAGNE
Enate Chardonnay 234
Les Rosés:
Côtes d’Aix en Provence – Les Quatres Tours
Parallèle 45 – Côtes Du Rhône 2017
Les Rouges Frais
Pinot Noir Schmitt et Carrer 2017
Saumur Champigny Château de Villeneuve 2016 VIN BIO
Salbanello – Maison Paladin Venezie 2018
Bourgueil – Cuvée du Domaine Taluau 2017
BOURGOGNE :
Pinot noir – Réserve du Bastion 2016 Maison Chanson
RHÔNE :
Parallèle 45 – Domaine Jaboulet 2016
Saint-Joseph Cuvée Ro Rée – Domaine Louis Chèze 2016
Syrahvissante – Domaine Chèze 2017
Vacqueyras – « Domaine Cristia » VIN BIO
LANGUEDOC :
Une et Mille Nuits – Canet Valette 2016
Les Bordes – Les Terres de Mallyce
BEAUJOLAIS :
Saint-Amour – « Vers l’Eglise » 2017
BORDEAUX :
Château Pouyanne – Graves 2016
La Commanderie Du Taillet « Côtes de Blaye »
Château Lestrille Capmartin 2012
Château des Gravières – Graves 2016
Château de Puisseguin Curat – Saint-Émilion
Château Petit Bocq – Saint-Estèphe 2015
Château La Tour De Mons « Margaux » 2015
ITALIE-POUILLES :
Curious Donkey Susumaniello 2016
Espagne:
Somontano Enate Tinto 2015 23,50
CHILI:
CHILI: Los Vascos Réserva – Maison Lafite Rotschild 2016
Les blancs:
Pinot Gris Schmitt et Carrer
Domaine Mas Nuy « Robe blanche » 2016 50 cl
Les rosés
Côtes d’Aix en Provence – Les Quatres Tours
Les rouges :
Pinot Noir – Schmidt et Carrer
Côtes du Rhône – Parallèle 45 2016
La Commanderie du Taillet « Blaye » 2015 50 cl
Château des Gravières – Graves 2016
Saint-Amour – Vers l’Égtise – Beaujolais 2017
Jambon italien, garniture de saison
6 escargots de Bourgogne
les scampis maison (crème fraîche, tomate et jambon de Parme)
Filet de saumon en Belle-vue fumé, sauce à l’aneth
Côtes d’agneau à la crème d’ail, légume, pomme au four
Suprême de pintadeau sauce à l’estragon, pommes croquette
Filet américain haché minute, pommes frites et salade
Entrecôte de bœuf sauce Béarnaise, pommes frites et salade (+ 7,50)
Filet de saumon en Belle-vue fumé, sauce à l’aneth
Dame blanche au bon chocolat (menu 2 boules)
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
Nougat glacé maison, coulis de fruits rouges (2 boules)
Irish coffee
Entrée+Plat+Dessert
Entrée+Plat
Plat+Dessert