Belles cuisses de grenouilles à l’ail

Asperges de Jurbise à la vinaigrette

Asperges de Jurbise à la flamande

Asperges de Jurbise sauce mousseline et saumon fumé   

Déclinaison de saumon fumé (classique, gravlax, gin citron vert et Belle-vue fumé)

Côte à l’os Angus Irlandais (600 grammes) maturée 25 jours, frites et salade             

Pluma de porc Ibérique, sauce Barbecue maison, gratin de courgettes et pommes grenailles                       

 Sole meunière (300 +), frites et salade